Panettone al Marron Glacè

25,90

Con marron glacé in pezzi, glassato con cioccolato fondente e meringhe di nostra produzione.

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa.

Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale:
maggiore digeribilità delle proteine;
migliore lavorabilità dell’impasto;
aroma più intenso, sapore e fragranza particolari.

Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Disponibile

Descrizione

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, marron glacè (marroni, zucchero, sciroppo di glucosio, zucchero a velo (saccarosio, amido di mais), estratto naturale di vaniglia, stabilizzante: E406 Agar Agar), tuorlo d’UOVO, BURRO, glassa (cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale vaniglia)), meringa bianca (zucchero, albume d’UOVO), zucchero, lievito naturale da madre bianca (contiene FRUMENTO), acqua, miele, sale, aromi.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 800 g
Confezione

800g