Panettone milanese basso

21,90

Storico Milanese basso, con scorze d’arancia e cedro diamante italiani canditi ed uvetta.

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa.

Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale:
maggiore digeribilità delle proteine;
migliore lavorabilità dell’impasto;
aroma più intenso, sapore e fragranza particolari.

Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Disponibile

Descrizione

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, tuorlo d’UOVO, BURRO, zucchero, uvetta (9%), scorze di arancia candita (9%) (scorzone di arancio, zucchero, sciroppo di glucosio), lievito naturale da madre bianca (contiene FRUMENTO), acqua, cedro candito (4,5%) (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio), miele, sale, aroma. Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE, Può contenere FRUTTA A GUSCIO, SOIA semi di SESAMO.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1000 g
Confezione

1000g