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Panettone pere e cioccolato

Senza uvetta, con pere italiane candite e golose gocce di cioccolato fondente.

Il panettone artigianale Brusa, lavorato a mano nelle Alpi Biellesi, è caratterizzato da un antico lievito naturale da madre bianca. A differenza del lievito di birra, la fermentazione con lievito naturale è molto più lenta e richiede una lavorazione più complessa.

Sono numerose le proprietà positive riconosciute alla pasta acida naturale o lievito naturale:
maggiore digeribilità delle proteine;
migliore lavorabilità dell’impasto;
aroma più intenso, sapore e fragranza particolari.

Grazie alle 5 lievitazioni, il prodotto risulta più digeribile.

Descrizione

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, tuorlo d’UOVO, pere candite (12,5%) (pere, zucchero, sciroppo di glucosio), BURRO, zucchero, Cioccolato Fondente (8,5%) (cacao:40,6% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale vaniglia), lievito naturale da madre bianca (contiene FRUMENTO), acqua, miele, sale, aroma. Allergeni: GLUTINE, UOVA, LATTE, SOIA. Può contenere FRUTTA A GUSCIO, semi di SESAMO.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 800 g
Confezione

800g